Grünkern mit Vorfreude am Vorabend einweichen…
Zutaten
- 250 g Grünkern
- 250 g Tomaten
- 250 g Möhren
- 250 g Lauch
- 250 g Tofu
- 3 Knoblauchzehen
- Würzmischung: Salz, Pfeffer
Zubereitung
Grünkern über Nacht in Wasser quellen lassen. Tomaten in Scheiben schneiden. Möhren schälen und längs vierteln. Lauch in Scheiben schneiden. Tofu würfeln. Knoblauchzehen kleinhacken. Alles zusammen in die Tajine schichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufsetzen und bei mittlerer Hitze garen.
