Scharfmacher…
Zutaten
- 800 g Zucchini
- Saft von einer Zitrone
- Würzmischung: Salz, reichlich frisch gemahlener Pfeffer
- 100 g Sahne
- Tabasco
- 100 g grob geriebener Käse (eine milde Sorte, z.B. Edamer)
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
Die Zucchini waschen, von den Enden befreien und in dicke Scheiben schneiden. Tropfnaß in die Tajine legen. Jede Schicht mit Zitronensaft und Würzmischung würzen. Aufsetzen und bei mittlerer Hitze garen. Die Sahne mit Tabasco würzen und mit Käse und Petersilie mischen. Einige Minuten vor Ende der Garzeit über die Zucchini verteilen.
